天游8娱乐手机版客户端app|老吃猪肉炖粉条,都腻了!搭配这两样,解油腻,更美味!
来源:灯三信息门户网    发布日期:2020-01-11 12:40:15

天游8娱乐手机版客户端app|老吃猪肉炖粉条,都腻了!搭配这两样,解油腻,更美味!

天游8娱乐手机版客户端app,小朋友都喜欢吃面条、粉条、粉丝,这类细细长长,口感顺滑的食物。尤其是鲜香入味的爽滑粉条,相信很多小朋友对它都没有免疫力。就像我家甜小七同学,对粉条真的是各种爱,平时只要做炖菜,都不能忘了它最爱的粉条。正好,眼下天气越来越冷,吃一吃炖粉条还是蛮有意境的。什么白菜炖粉条、酸菜炖粉条、各种肉肉炖粉条都可以吃上一遍。

当然这么多粉条的吃法中不得不提的就是肉末粉条,相信很多人都爱吃。但是单纯的肉末粉条不免有些油腻,所以在这个基础上可以搭配一些其他的配菜,比如杏鲍菇和小青菜,不仅可以解油腻,营养方面也更全面。而且杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩,又特别筋道,口感比肉还棒。这样简单一搭,味道竟然更好了。

【肉末杏鲍菇炖粉条】

【食材】猪肉/粉条/杏鲍菇/菜心/葱/姜/蒜/料酒/老抽/生抽/盐/花椒粉

【具体制作步骤】

1,杏鲍菇洗净,不要用刀切,直接用手撕成条状,这种手撕的杏鲍菇更入味,更好吃。菜心洗净,切成段。

2,热锅凉油,倒入葱、姜、蒜,小火炒出香味,喜欢吃辣的可以在这时加入一些辣椒一起炒香。

3,倒入肉末,加少许料酒,大火翻炒至肉末变色。

4,加入老抽、生抽、花椒粉(或者五香粉)上色调味,翻炒均匀。

5,倒入杏鲍菇,大火翻炒均匀。

6,待杏鲍菇稍稍炒软,加入清水,水量与杏鲍菇平齐即可。大火烧开,然后把提前泡发的粉条放入锅中,小火煮2分钟。

7,待煮至粉丝没有硬心,把切好的菜心倒入锅中,大火翻炒均匀。

8,炒至菜心断生,加入适量盐调味,翻炒均匀就可以关火出锅了。

9,盛入碗中,开动吧,爽滑的粉条,筋道的杏鲍菇,味道好极了。

小贴士

1,杏鲍菇手撕的要比刀切的更好吃,这一点大家一定不要忽略哦~

2,菜心也可以换成其他任何绿色蔬菜,比如小青菜、小白菜、油麦菜等等~

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