网络牛牛赌博有假吗|婆婆最拿手的一道家常菜,吃了几十年都不腻,几天不吃馋的难受
来源:灯三信息门户网    发布日期:2020-01-11 16:09:26

网络牛牛赌博有假吗|婆婆最拿手的一道家常菜,吃了几十年都不腻,几天不吃馋的难受

网络牛牛赌博有假吗,每个家庭都一个特别会过日子的婆婆,我家也不例外,我家即使现在家庭条件还算不错,婆婆和公公都有不错的退休工资,我跟老公收入也比较稳定,但婆婆仍然算是一个比较节俭的人,用她的话来说,就是:年轻人不知道吃不上饭是啥滋味,节省惯了,感觉浪费东西心理特别不踏实。

婆婆的节俭体现在生活的各种方面,比如穿衣,婆婆从来不买名牌,只挑选那些价格便宜,质量样式又比较好的。但在吃上面,婆婆却只买最新鲜的食材,一点也不含糊,用她的话来说,吃坏了肚子,还得去看医生,花的钱更多。原来还是在精打细算啊,婆婆会过日子的属性,造就了不浪费的天赋,婆婆有一道拿手的家常菜,就是因为不浪费食材练就的,老公吃了几十年都不腻,要是几天没吃上还馋的难受,这道菜就是什锦蔬菜丁。

什锦蔬菜丁

准备食材:茄子一个、鲜香菇五个、胡萝卜半个、青红椒各一个、酸菜一小碗、蒜苔一把、五花肉一块。生抽两勺、花椒油一勺、香油一勺、蚝油两勺、盐适量、糖半勺,小葱一段,蒜蓉一勺。

烹饪步骤:

1、准备食材,其实这道菜有个特点,除了酸菜,其他食材完全不固定,也就是说家里有什么蔬菜就用什么,都是婆婆以前在做饭的生涯中,因为老是剩下一些菜头,集中起来做的一道美食。为了增加风味,我添加了一些五花肉,更加好吃。把以上所有的食材都切成丁备用。

2、锅内放少量的油,烧至六成热,加入葱花爆香后,加入肉丁炒至变色。

3、放入切成细丝的酸菜,加入一勺蒜蓉,翻炒出香味,这个酸菜是这道菜的点睛之笔,不能缺少,最好用东北的酸白菜,炒软以后,加入一勺花椒油。

4、按照菜的容易熟的先后顺序,先放入蒜苔和胡萝卜翻炒2分钟,这一步加调料,加入两勺蚝油和两勺生抽翻炒均匀。

5、加入香菇丁和茄子丁继续翻炒两分钟,充分吸收料汁的味道。

6、最后加入红辣椒丁和绿辣椒丁,继续翻炒1分钟,加入适量的盐和半勺糖,淋上香油即可出锅装盘。

市井说:充分利用食材,最佳运用食材才是家常菜的灵魂所在,在家做饭不是下馆子,一些零零碎碎的菜头扔掉可惜,单独做菜又很难操作,这种什锦蔬菜丁就可以很巧妙地解决这个问题,而且因为食材的融合,菜品往往出现意想不到的香味,每次吃都有新的口味,蔬菜丁的滋味浓,口感特别丰富,一吃就上瘾,是下酒和下饭的一道好菜。

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